Recette › Plat › Choucroute › Choucroute au Cookeo

Préambule : Vous avez envie d'une bonne choucroute maison mais pas beaucoup de temps pour la préparer ? Essayez notre recette au Cookeo ! C'est le robot qui travaille pour vous ! A déguster avec un bon vin d'Alsace, bien sûr ! La recette Choucroute au Cookeo a été imprimée 223 fois et mise en favoris 17 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1,5 kg de choucroute cuite,
• 6 saucisses de Strasbourg,
• 1 jarret de porc demi-sel,
• 1 saucisse de Montbéliard,
• 1 morceau de lard fumé,
• 6 pommes de terre,
• 50 cl de vin blanc,
• 50 cl d'eau,
• Ail,
• Oignon,
• 1 bouquet garni

Préparation de la recette Choucroute au Cookeo étape par étape:

• 1Pelez l'ail et les oignons et mettez-les dans le Cookeo sur le mode "dorer". Quand ils sont devenus blonds, ajoutez le bouquet garni, le jarret, le vin blanc et l'eau. Réglez sur le mode "cuisson rapide" durant 25 minutes.
• 2Pendant ce temps, lavez et pelez les pommes de terre. Découpez la saucisse en rondelles.
• 3Au bout des 25 minutes, réservez le jus de cuisson à part. Remplacez le jarret par le chou, les pommes de terre, le lard et le jarret que vous replacez en dernier. Mouillez de nouveau avec le jus de cuisson de manière à couvrir complètement le chou.
• 4Procédez à la cuisson sous pression pendant 10 minutes. En parallèle, faites bouillir les saucisses de Strasbourg dans de l'eau bien chaude.
• 5Au moment de servir, dressez la choucroute et sa garniture dans un plat de service et ajoutez les saucisses de Strasbourg. Bon appétit !

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