Recette › Pâtes › Fusilli › Fusilli Jambon

Préambule : Quand les températures montent, on a tous envie d'un peu de fraîcheur, sans pour autant arrêter de manger des pâtes. Avec cette salade de fusilli, vous préparerez un plat frais, délicieux et nourrissant grâce au jambon cru et aux légumes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 100 g de fusilli,
• 100 g de jambon cru italien,
• 150 g de de haricots en boîte,
• 125 de mozzarella (en petites boules),
• 100 g de tomates cerises,
• 50 g de copeaux de parmesan,
• 6 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe de mélasse de grenade,
• 2 c. à soupe de pignons de pin,
• 1 gousse d'ail,
• 1 bouquet de basilic,
• 1 c. à café de fleur de sel,
• Poivre

Préparation de la recette Fusilli Jambon étape par étape:

• 1Ebouillantez les fusilli dans de l'eau un peu salée et laissez-les cuire 8 minutes en remuant de temps en temps.
• 2Epluchez la gousse d'ail et écrasez-la avec les feuilles de basilic, la fleur de sel et le poivre.
• 3Diluez la purée obtenue avec l'huile d'olive et la mélasse de grenade.
• 4Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir sous un filet d'eau froide afin qu'elles ne collent pas.
• 5Rincez et égouttez les haricots, puis découpez-les en deux ou trois et laissez-les de côté dans un saladier.
• 6Lavez les tomates et taillez-les en deux pour retirer une partie des pépins avant de les mélanger avec les haricots.
• 7Créez de fines lanières avec le jambon cru et mettez-les également dans le saladier.
• 8Complétez le mélange avec la mozzarella et les pignons de pin, puis ajoutez les fusilli bien égouttés.
• 9Mélangez délicatement avec des couverts à salade en versant progressivement la sauce préparée au début de la recette. Servez le tout saupoudré du parmesan.
  

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