Recette Pâte à Sucre pour Wedding Cake

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Préambule : Qui n'a pas rêvé de percer le secret d'une pâte à sucre bien lisse et impeccable, qui recouvre parfois les "wedding cake" anglais ? En suivant cette recette, cela deviendra élémentaire, cher Watson !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 150 g de marshmallows,
  • 400 g de sucre glace,
  • 100 g de Maïzena,
  • 3 c. à soupe d'eau

Préparation de la recette Pâte à Sucre pour Wedding Cake étape par étape:

  • 1Commencez par mettre l'eau et les marshmallows à fondre à feu doux au bain-marie. Mélangez bien.
  • 2Quand la pâte est devenue onctueuse, placez-la au réfrigérateur pour la faire refroidir.
  • 3Pendant ce temps, mélangez le sucre et la maïzena. Ressortez la pâte quand elle est froide et incorporez-y ce mélange à la main, lentement au départ car la pâte colle beaucoup. Après un laps de temps relativement court, elle n'adhère plus.
  • 4Divisez la pâte en deux portions puis sur votre plan de travail, jetez en pluie un peu de farine et de sucre et abaissez-y les portions de façon à obtenir deux feuilles minces et lisses, que vous façonnerez comme bon vous semble pour décorer vos gâteaux de fête.

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