Recette › Viande › Porc › Paupiette de Porc au Vin Blanc

Préambule : Cette recette de paupiette de porc au vin blanc cuite au four sera appréciée en toutes circonstances. Facile à réaliser, relativement rapide, et peu onéreux, ce plat sera idéal accompagné d'une purée de patates douces, de pommes de terre en robe des champs, de pâtes fraîches safranées ou d'une poêlée de champignons frais. La recette Paupiette de Porc au Vin Blanc a été imprimée 181 fois et mise en favoris 16 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 paupiette de porc,
• 2 verres de vin blanc sec,
• 350g de champignons de Paris frais émincés,
• 2 oignons blancs finement émincés,
• 1 petit pot de crème fraiche entière,
• huile d'olive,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Paupiette de Porc au Vin Blanc étape par étape:

• 1Préchauffer à 175°C le four.
• 2Dans une cocotte allant au four, déposer les oignons émincés. Puis ajouter les paupiettes de porc et arroser d'un filet d'huile d'olive.
• 3Enfourner pendant un quart d'heure environ (les ingrédients doivent être dorés), en retournant la viande à mi-cuisson.
• 4Verser ensuite le vin blanc sec, et couvrir, avant de remettre au four pour 10 minutes.
• 5Incorporer ensuite les champignons de Paris émincés, puis la crème, en remuant bien.
• 6Recouvrir la cocotte, puis enfourner à nouveau pour une dizaine de minutes.
• 7Assaisonner de sel et de poivre, goûter et rectifier éventuellement, puis servir.

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