Recette avec piment d'Espelette
45 recettes, 34 notes
Le piment d'Espelette est un piment rouge originaire d'Espelette, une commune du Pays basque. Ce piment est conditionné sous forme de poudre et sa saveur faiblement relevée permet de l'utiliser dans de nombreuses préparations salées comme sucrées car il faut savoir que le piment d'Espelette s'associe particulièrement bien au chocolat.
55 min
Découvrez une autre façon de préparer une tartiflette en suivant les quelques étapes de cette recette, où vous réaliserez une tartiflette façon roulé avec une base d'oeufs, de pommes de terre, de reblochon, de gruyère râpé, d'oignons et de jambon cru. Servez cette tartiflette roulée détaillée en tranches.
2 notes
40 min
Si l'étape du bain de friture vous rebute pour préparer des accras maison, vous n'aurez plus d'excuse avec cette recette d'accras cuits au four. Moins gras mais tout aussi fondants, ces accras devraient devenir un incontournable de vos apéritifs!
7 notes
2 h 15 min
Le piment d'Espelette vient apporter une petite touche délicieusement relevée à cette terrine de campagne réalisée à base de viande et foie de porc. Réservez votre terrine au frais au moins 24 heures avant de la servir et la déguster.
2 notes
25 min
La pâte de ces beignets de courgette se prépare sans lait mais à base d'oeufs, farine, parmesan et de feuilles de menthe fraîche. Vous ferez frire vos beignets dans un bain de friture après avoir laissé reposer la pâte quelques minutes au frais.
3 notes
25 min
Votre Thermomix vous aidera à préparer un gâteau roulé salé frais et riche en saveurs, à base de courgettes, thon et mascarpone, relevé de ciboulette et de jus de citron. Appréciez ce roulé bien frais après quelques heures passées au frais.
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35 min
Si vous aimez les mélanges de saveurs étonnantes, alors vous ne serez pas déçus par cette recette d'escalope de veau sauce soja. Le piment d'Espelette vous rappellera le Sud tandis que la sauce soja apportera une touche asiatique à ce plat. Vous pouvez l'accompagner de riz basmati ou de nouilles sautées.
2 notes
1 h 15 min
Réaliser des beignets de crevettes au four est tout à fait possible, ce qui vous permettra de passer outre la phase friture. Le résultat est étonnant et savoureux ! Comptez deux heures de repos pour la marinade de crevettes et une demi-heure pour la pâte à beignets.
3 notes
40 min
Faites plaisir à votre amoureux ou à votre amoureuse avec ce filet mignon de porc au miel, une recette simple mais efficace aux douces saveurs. Vous pouvez bien sûr adapter les quantités pour le partager avec vos amis ou votre famille ! Accompagnez ce plat de riz parfumé. Bon appétit !
3 notes
1 h 45 min
Idée très originale pour recevoir les amis ou la famille chez soi, la poitrine d'agneau farcie est un plat qui regorgent de convivialité. Les ingrédients pour réaliser cette recette sont très faciles à trouver. La réalisation de ce plat ne pose pas de problèmes à condition de bien respecter les étapes.
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45 min
Pour le repas du soir, voici une salade de riz réalisée à base de thon, de lard grillé et de poivron rouge. En suivant les étapes de cette recette, vous apprendrez notamment à faire une vinaigrette originale, parfumée au ketchup et au piment d'Espelette.
1 note
1 h 25 min
Si vous êtes addict du ketchup mais que vous devez limiter le sucre, nous avons la solution pour y remédier. Vous réaliserez un ketchup maison à base de tomates pelées en boîte aromatisé aux épices mais sucré à l'aspartame. Un ketchup léger que vous conserverez naturellement au frais près de 3 mois grâce au vinaigre et au sel.
1 note
40 min
Obtenir une pâte à beignets sans oeufs relève pour vous de l'impossible ? Cette recette de beignets de pommes de terre vous démontrera que cela est tout à fait possible. Ces beignets, délicieusement parfumés aux zestes de citrons confits au sel, se cuisent en deux temps à la poêle et au four, pour une texture croustillante à souhait.
1 note
19 min
Vous avez demandé un repas de maître en quelques instants ? C'est possible avec cette recette de noix de Saint Jacques rissolées au Cookeo et servies sur un lit de poireaux et de potimarron à la crème.
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8 h 10 min
L’agneau peut être utilisé dans de nombreux plats avec des recettes très différentes les unes des autres. Cette recette du gigot d’agneau 7 heures est typiquement française et représente parfaitement la bourgeoisie. La préparation est un peu longue, mais le résultat est savoureux et délicieux pour toutes les familles et toutes les occasions.
1 note
1 h 5 min
Une recette rustique pour un plat du terroir savoureux et peu difficile à réaliser : la pintade en morceaux est cuite en cocotte avec son accompagnement de blettes et ses aromates.
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35 min
Préparez cette succulente salade de riz sans aucune trace de gluten car réalisée avec des crevettes, des tomates, des avocats et des pousses de soja. Une recette fraîche et riche en saveurs qui mettra tout le monde au même régime, le temps d'une salade.
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1 h 5 min
Retrouvez une recette de poulet basquaise pour 4 personnes. Cette version intègre du jambon cru pour donner encore plus de saveurs en bouche ainsi que du piment d'Espelette. Adaptez votre accompagnement selon vos convives.
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10 min
Le pâtisson est un légume qui peut tout autant s'apprécier cru que cuit. La preuve dans cette recette, dans laquelle vous l'associerez à des carottes et de l'avocat, le tout rehaussé d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et agrémenté de noisettes pilées.
1 note
35 min
Une recette conçue sans matière grasse : en effet, cette salade de pommes de terre et échalotes, se dégustera simplement avec du jus de citron fraîchement pressé mélangé avec du cumin, paprika et piment d'Espelette.
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25 min
Un savant mélange de crème d'asperges vertes et de crevettes pour cette recette allégée en sel. Cette verrine reste néanmoins riche en saveurs grâce aux notes d'estragon et de piment d’Espelette.
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45 min
Cette verrine raffinée à la viande de canard et à la mousse de marron trouvera sans nul doute une place de choix sur votre table de Noël. Cette recette nécessite un siphon pour réaliser la mousse dont la texture sera aérienne. Dégustez ces verrines chaudes une fois dressées.
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4 h 25 min
Ces souris d'agneau caramélisées sont un peu longues à préparer, mais le résultat obtenu est délicieux. C'est un plat parfait pour recevoir des amis, que vous pourrez accompagner d'une simple purée de pommes de terre ou de céleri. Pour une variante, vous pouvez également mettre du vin rouge avec de la gelée de fruits rouge, à la place du vin blanc avec la gelée de pomme.
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30 min
Voici une recette de sauce armoricaine facile et assez rapide à confectionner. Cette préparation nécessitera du fond de crevettes, du fond brun, des tomates concassées, un peu de crème et des herbes fraîches pour la rendre encore plus goûteuse. Le piment d'Espelette relèvera le tout et vous réussirez à coup sûr une sauce parfaite pour accompagner vos poissons et crustacés.
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15 min
La sauce rouille est une préparation montée comme une mayonnaise agrémentée de concentré de tomate et d'ail, et aromatisée au piment d'Espelette et de safran. Vous apprécierez cette sauce relevée et colorée et pourrez la déguster avec de nombreux plats de la mer.
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25 min
Cette recette de beignets de crevettes est conçue sans lait et sera idéale en cas de panne de lait ou d'intolérance au lactose. Pour préparer votre pâte à beignets, il vous faudra simplement délayer un mélange de farine, maïzena et levure chimique dans un peu d'eau gazeuse.
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30 min
Généreuse, complète et prête en 20 minutes au Cookeo, cette recette se compose de filets de poulet auxquels se marient le piquant du piment d'Espelette, le subtil parfum du riz et le goût unique des lardons.
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11 min
Vous avez une folle envie de chips mais pas de friteuse, ou vous désirez simplement un apéritif plus sain, moins gras ? Adieu les paquet industriels, cette recette originale relevée de piment d'Espelette est faite pour vous, tout ce dont vous avez besoin : un micro-ondes.
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50 min
Réaliser un foie gras maison ? Rien de plus facile ! Un bon assaisonnement, quelques astuces, cinq jours de patience avant dégustation et le tour est joué. Retrouvez le goût authentique de ce grand classique.
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30 min
Découvrez une recette savoureuse et originale qui vous permettra de préparer des bouchées salées à servir froide, préparées à partir de polenta. Ces bouchées sont garnies d'une crème aux olives, pignons de pin et fromage frais, le tout relevé d'herbes aromatiques et de morceaux de tomates séchées.
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25 min
Vous aimez les blancs de poulet mais l'inconvénient est que parfois ils sont un peu secs. Avec cette recette vos blancs seront moelleux et délicieux parce qu'ils seront cuisinés avec du yaourt. Bon appétit !
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1 h 30 min
Une recette délicieuse pour les fêtes. La pomme donne du moelleux à la pintade rôtie au four qui pourrait être sèche. La farce aux marrons et à l'armagnac parfument agréablement la viande.
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20 min
Retrouvez la saveur unique des sardines dans cette recette de tapas où vous les rehausserez de piment d'Espelette et de citron vert. Préparez la base de vos tapas idéalement la veille, car elle nécessite au moins douze heures de repos avant d'être dégustée.
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11 min
Préparer un foie gras n'a jamais été aussi facile grâce à cette recette express ! Tous les arômes sont conservés lors de la cuisson au micro-ondes pour une entrée exquise.
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45 min
Voici une recette facile et savoureuse autour du foie gras, présentée sur des tartines, pour une entrée de fête aux notes acides apportées par le kiwi. À servir avec un vin blanc moelleux.
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1 h 10 min
Découvrez une salade originale et riche en goûts de par ses ingrédients : quinoa, feta, courgettes, piments et menthe fraîche entre autres et spécialement dédiée aux végétariens. Cette savoureuse salade risque cependant de mettre tout le monde au même régime !
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1 h 20 min
De nos jours, le temps nous manque pour cuisiner. Une pintade au four, c'est l'idéal pour les mamans et les papas pressés : rapide, facile, et toujours appréciée de toute la famille.
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1 h 20 min
Pour cette recette simple, l'utilisation spécifique d'une pâte morte servira à fermer hermétiquement la terrine, garantissant ainsi à votre foie gras une cuisson à l'étouffée et des saveurs intactes.
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19 min
Cette recette propose une manière moderne de cuire son foie gras de fête : la cuisson au four à micro-ondes a l'avantage d'être aussi rapide que fiable. Pensez à bien laisser reposer pour une dégustation optimale !
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20 min
Réalisez cette recette de toasts recouverts d'une mousse de foie gras de canard et de tranches d'abricot pour vos tables de fête. Une association harmonieuse pour cette mise en bouche avec une petite touche acidulée.
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30 min
Un apéro en prévision et envie de changer des sempiternelles chips ou cacahuètes ? Alors précipitez-vous sans plus attendre sur cette recette de roulé salé, constitué d'un biscuit garni d'une crème au chorizo, que vous servirez bien frais et découpé en tranches.
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35 min
La recette classique du foie gras a été revisitée pour vous permettre d'offrir le meilleur à vos papilles gustatives. Des épices et du vin rouge ont été ajoutés pour relever le goût.
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25 min
Retrouvez l'incontournable omelette espagnole plus connue sous le nom de tortilla, revisitée avec une base de chips qui y tiennent le rôle principal avec du chorizo, le tout agrémenté d'ail et de piment d’Espelette.
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50 min
Retrouvez la saveur finement relevée des poivrons rouges dans cette recette de bouchées salées. Les poivrons y sont mijotés et préparés en une mousse qui vient recouvrir des biscuits au parmesan et truffés de graines de pavot. Comptez au minimum une demi-heure de repos pour la pâte.
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16 min
Élégant et gourmand, le foie gras poêlé sur un lit de mangue, assaisonné de fleur de sel de Guérande et de piment d'Espelette, revisite de manière originale le traditionnel mariage du foie gras et du fruit.
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25 min
Découvrez cette variante salée de tiramisu, qui sera idéale au moment de l'apéritif ou en entrée. Vous le préparerez à base de jambon cru et de tomates séchées entre autres ingrédients et le dresserez individuellement dans des verrines. Comptez deux heures de repos au frais avant dégustation.
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