Recette › Salade › Salade de Riz › Salade de Riz au Thon Mayonnaise

Préambule : Préparez une savoureuse salade de riz au thon et oeufs durs, ainsi qu'une mayonnaise délicate et onctueuse en suivant les étapes simples de cette recette. Servez cette salade bien fraîche, dressée sur un lit de salade verte. La recette Salade de Riz au Thon Mayonnaise a été imprimée 13 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 250 g de riz,
• 1 grosse boite de thon au naturel,
• 1 petite boite de maïs,
• 6 oeufs,
• 1 jaune d'oeuf,
• 2 tomates,
• 10 cl d'huile végétale,
• 1 c. à soupe de moutarde,
• vinaigre,
• persil,
• feuilles de salade,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Salade de Riz au Thon Mayonnaise étape par étape:

• 1Préparez votre mayonnaise : fouettez énergiquement le jaune d'oeuf dans un saladier avec un peu de sel, de poivre et un filet de vinaigre. Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde en continuant de battre jusqu'à l'obtention d'une mayonnaise lisse et onctueuse. Réservez au frais.
• 2Plongez les 6 oeufs dans une casserole d'eau bouillante pour 10 minutes de cuisson. Dans le même temps, faites cuire le riz dans un grand volume d'eau avec un peu de sel pour une dizaine de minutes.
  
  3. Egouttez le thon, réduisez-le en miettes à la fourchette et versez-le dans le saladier. Lavez, séchez et hachez quelques brins de persil. Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles.
• 4Placez les oeufs dans un saladier d'eau froide pour arrêter leur cuisson. retirez les coquilles des oeufs et coupez-les en deux.
• 5Versez le riz dans une passoire pour l'égoutter puis dans le saladier avec le thon et l'équivalent d'un petit bol de mayonnaise. Ajoutez les grains de maïs et parsemez d'un peu de persil, d'une pincée de sel, poivrez au moulin et mélangez bien.
• 6Dressez votre salade directement sur un plat, tapissé de feuilles de salade puis placez sur les pourtours les rondelles de tomates en alternance avec les demi-oeufs durs. Dessinez quelques rosaces de mayonnaise avec une poche à douille sur la salade de riz et les oeufs. Servez bien frais.

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