Recette Spaghetti Western

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Préambule : Découvrez les spaghetti western, une recette originale à base de thon, haricots rouges et spaghetti, relevé d'une note de vin blanc. Ce plat est l'occasion rêvée de surprendre vos invités avec une recette d'apparence classique mais étonnante.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de spaghetti,
  • 2 boîtes de thon,
  • 250 g de haricots rouges à la tomate,
  • 100 g de lard,
  • 10 dl de vin blanc sec,
  • 1 oignon blanc,
  • 1 piment rouge,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 noix de beurre

Préparation de la recette Spaghetti Western étape par étape:

  • 1Dans une casserole, portez à ébullition un grand volume d'eau. Ajoutez un peu de gros sel et 1 c. à soupe d'huile d'olive.
  • 2Prenez une poêle de grande contenance. Réchauffez-la et faites fondre le beurre. Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et le piment, puis faites-les cuire dans la poêle sans pour autant les griller.
  • 3Ecrasez grossièrement le thon, puis ajoutez-le ainsi que le lard, dans la poêle avec le piment et l'oignon. Chauffez le tout pendant 2 ou 3 minutes à feu doux.
  • 4Incorporez les spaghetti dans la casserole d'eau bouillante et faites-les cuire selon les indications de l'emballage. Préférez une cuisson al dente.
  • 5Versez le vin blanc dans la poêle et laissez réduire de moitié. Incorporez les haricots rouges à la tomate dans le mélange et laissez mijoter encore 10 minutes.
  • 6Egouttez les pâtes et versez-les dans la sauce. Mélangez soigneusement les spaghetti avec la sauce western. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer d'emmental ou parmesan râpé.

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