Recette Tapenade Verte Provencale

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Préambule : Un vent provençal souffle sur votre table d'apéritif avec cette recette de tapenade que vous pourrez préparer à partir d'olives vertes mixées avec des filets d'anchois et des câpres, le tout agrémenté par une gousse d'ail et du jus de citron.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Tapenade Verte Provencale étape par étape:

  • 1Égouttez les filets d'anchois. Pressez le citron. Pelez la gousse d'ail et réduisez-la en purée au presse-ail.
  • 2Rincez et égouttez les olives vertes puis placez-les dans le mixeur avec les filets d'anchois, la purée d'ail et les câpres. Mixez le tout.
  • 3Ajoutez l'huile d'olive progressivement dans votre tapenade et continuez de mixer jusqu'à l'obtention d'une base homogène.
  • 4Incorporez le jus de citron et poivrez. Mettez votre tapenade au frais avant d'en tartiner des tranches de pain grillées.

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