Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu 12 Personnes

Préambule : Recette traditionnelle du Piémont italien, dont le nom signifie littéralement "remonte-moi", le tiramisu 12 personnes, "remonte le moral" même de ceux qui n'en ont pas besoin. Très simple à réaliser c'est un dessert copieux, très bon marché, qui ravira tous les gourmands. La recette Tiramisu 12 Personnes a été imprimée 356 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

• 500g de mascarpone,
• 400g de boudoirs,
• 4 tasses de café,
• 150g de sucre en poudre,
• 4 gros oeufs,
• 2 c. à soupe de Marsala,
• 2/3 de c. à soupe de cacao non sucré

Préparation de la recette Tiramisu 12 Personnes étape par étape:

• 1Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• 2Battez les blancs en neige ferme (ajouter une pincée de sel).
• 3Mélangez le mascarpone avec les jaunes puis ajoutez les blancs avec délicatesse, réservez.
• 4Dans un récipient creux, mélangez le café avec la liqueur choisie, trempez-y rapidement les biscuits sur chaque face avant de les disposer au fond de votre plat et de les couvrir d'une couche de crème au mascarpone.
• 5Alternez les couches de biscuits et de crème, terminez par la crème.
• 6Saupoudrez généreusement de cacao non sucré.
• 7Recouvrez d'un film en prenant garde qu'il ne touche pas le cacao et laissez reposer une dizaine d'heure au réfrigérateur.

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