Agneau pascal

Recette Agneau pascal


L'Osterlammala ou Agneau pascal est un gâteau alsacien typique de Pâques. On l'offre généralement aux enfants en cette période festive, en plus des traditionnels oeufs en chocolat. À déguster avec une boisson chaude ou un verre de Gewurztraminer (pour les adultes), vin d'Alsace au parfum d'épices.

Préparation : 30 min

Cuisson : 45 min

Total : 75 min


130 g de farine
4 oeufs
100 g de sucre
un sachet de sucre vanillé
un zeste de citron
une pincée de sel


Cette préparation convient pour deux moules à agneaux.

1. Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6). Beurrez généreusement les moules.

2. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez une pincée de sel et fouettez-les bien. Ils devraient devenir mousseux et doubler de volume.

3. Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Battez encore pendant 15 bonnes minutes.

4. Ajoutez la farine et le zeste de citron progressivement, en soulevant la préparation (farine tamisée de préférence).

5. Versez la pâte dans les moules à agneaux (remplissez les moules aux 3/4) et enfournez pendant 45 minutes.

6. Laissez refroidir. Démoulez doucement pour ne pas briser les agneaux et saupoudrez-les de sucre glace avant de servir.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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