Aïoli au Mixeur Plongeant

Recette Aïoli au Mixeur Plongeant


D'origine espagnole, cette recette d'aïoli sans oeuf, est aussi appelée lactonesa. Vous la préparerez très rapidement et l'adapterez à volonté avec une touche de curry ou de l'aneth. Elle accompagne crevettes, poisson grillé ou frites de légumes.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


10 cl d'huile
5 cl de lait
1 gousse d'ail
Sel


1. Pelez la gousse d'ail, fendez-la en deux et retirez-en le germe.

2. Dans le bol de votre mixeur plongeant ou dans un saladier, versez 2 portions d'huile pour 1 portion de lait. Vous pouvez choisir de l'huile d'olive, de maïs ou de tournesol, selon vos goûts.

3. Il ne vous reste plus qu'à y introduire le pied du mixeur et à le mettre en route. L'émulsion se produit assez rapidement, remontez petit à petit le mixeur vers le haut.

4. Salez et c'est prêt ! Bonne dégustation.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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