Aïoli au Robot

Recette Aïoli au Robot


Nous vous proposons de confectionner une sauce aïoli au robot pour une tenue parfaite. Emulsionnée à l'huile d'olive et au jus de citron, vous la ferez monter avec de l'huile de tournesol. Une préparation idéale avec de nombreux mets méditerranéens.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


2 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
1 oeuf entier
1 c. à café de jus de citron
25 cl d'huile de tournesol
1 pincée de sel


1. Epluchez les gousses d'ail, ôtez les germes et réduisez-les en purée dans un presse-ail.

2. Insérez l'oeuf dans la cuve de votre robot, incorporez la pulpe d'ail et une pincée de sel et arrosez le tout avec le jus de citron et l'huile d'olive.

3. Verrouillez le robot, actionnez-le pendant 30 secondes environ le temps que la sauce émulsionne et joignez l'huile de tournesol en filet très progressivement.

4. Une fois que la préparation monte et se densifie, poursuivez le malaxage quelques secondes afin qu'elle blanchisse et s'homogénéise.

5. Votre aïoli au robot est terminé, réservez-le au frais et savourez-le avec ce qu'il vous plaira.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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