Aïoli Blender

Recette Aïoli Blender


Pour vous éviter d'avoir mal au bras à monter votre aïoli, utilisez votre blender. Vous n'aurez qu'à préparer votre ail et verser les ingrédients pour préparer cette sauce qui sent bon le sud !

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


3 gousses d'ail
30 cl d'huile d'olive
1 filet de jus de citron
2 jaunes d'oeufs
1 c. à café de vinaigre balsamique
1/2 c. à café de moutarde
Sel
Poivre


1. Otez la peau de l'ail, dégermez chaque gousse et écrasez-les le plus possible ou pressez-les avec un presse-ail.

2. Dans un bol de votre blender, mettez les jaunes d'oeufs, la moutarde et le vinaigre. Assaisonnez avant de mettre votre robot en marche.

3. Petit à petit, ajoutez l'huile en laissant le blender en marche. Vous devez obtenir une mayonnaise, bien épaisse et crémeuse.

4. Placez alors l'ail pressé dans cette mayonnaise et remuez une dernière fois avant de verser votre aïoli dans un bol et de le recouvrir de film plastique.

5. Mettez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster votre sauce.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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