Aïoli Companion

Recette Aïoli Companion


Envie de préparer un aïoli pour un repas simple mais agréable ? La recette qui suit vous propose de le faire au robot Companion de Moulinex. Vous n'aurez rien d'autres à faire que de profiter de votre repas.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


1 grosse gousse d'ail
200 ml d'huile d'olive extra vierge
50 ml de lait
1 pincée de sel


1. Montez le couteau sur votre robot Companion et épluchez l'ail avant de le couper en deux pour ôter le germe.

2. Placez l'ail, le lait et le sel dans la cuve du robot et mettez-le en marche sur la fonction Turbo pour 10 secondes. Vous obtiendrez une purée d'ail très liquide.

3. Passez ensuite sur la vitesse 8 (température à 0°C) pour 2 minutes et pendant que le robot tourne, versez petit à petit l'huile d'olive. Votre aïoli devrait prendre en consistance.

4. Réfrigérez jusqu'à l'heure du déjeuner. Conservez au frais pendant une semaine maximum.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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