Concoctez une sauce aïoli en moins de 20 minutes grâce à cette recette pour robot Kitchenaid. Un peu d'ail, un oeuf, du jus de citron, de l'huile d'olive, un peu d'assaisonnement et le tour est joué !
2 gousses d'ail
1 oeuf
Jus de citron
Huile d'olive
Sel
Poivre
1. Epluchez et enlevez le germe des gousses d'ail avant de les râper. Placez le résultat dans le bol de votre robot.
2. Cassez l'oeuf pour en récupérer le jaune, puis incorporez-le à l'ail. Mettez le fouet du robot en fonctionnement.
3. Versez l'huile d'olive progressivement dans le bol pendant que le fouet est en marche, d'abord au goutte à goutte, puis en filet.
4. Terminez en ajoutant un peu de sel et de poivre puis du jus de citron.