Aïoli Magimix

Recette Aïoli Magimix


Vite fait, sans possibilité de rater l'émulsion, voici la recette à retenir pour obtenir un aïoli de première catégorie. Vous le servirez accompagné de poisson et de légumes cuits à la vapeur et savourerez ce plat septentrional en toute convivialité.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


3 gousses d'ail
300 ml d'huile
1 c. à soupe de moutarde forte
2 jaunes d'oeufs


1. Epluchez et dégermez les gousses d'ail puis mixez-les au Magimix quelques secondes afin d'en obtenir une purée. Réservez.

2. Rincez le bol de votre robot, puis versez-y les jaunes d'oeufs, la moutarde et 1 cas d'huile. Pressez sur le bouton marche pendant 20 secondes. Puis, incorporez, petit à petit l'huile en filet, tout en continuant à maintenir votre Magimix en marche.

3. Quand l'émulsion a bien pris et que la mayonnaise a atteint la consistance souhaitée, ajoutez-lui la purée d'ail et mettez le tout au frais quelques heures avant dégustation.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

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