Aïoli Majorque

Recette Aïoli Majorque


Montez une sauce aïoli sans oeuf mais avec une purée de pomme de terre. Cette pommade facilitera la bonne tenue de votre préparation et le résultat vous transportera à Majorque le temps d'un repas ensoleillé et parfumé à souhait.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


4 gousses d'ail
25 cl d'huile d'olive
1 pomme de terre farineuse cuite en purée
Sel
Poivre


1. Broyez énergiquement la pomme de terre dans un bol avec une fourchette et pelez les gousses d'ail.

2. Réduisez l'ail en purée également, mélangez-la avec la bouillie de féculent et assaisonnez la préparation avec le sel et le poivre à votre guise.

3. Une fois que vous avez obtenu une pommade homogène et souple, versez progressivement l'huile d'olive tout en fouettant énergiquement afin de l'incorporer au mieux.

4. Poursuivez le mélange dans le sens des aiguilles du montre et cessez l'action quand la sauce est à bonne consistance.

5. Dès que l'aïoli est dense et ferme, transvasez-le dans un bol de service, enveloppez-le dans un film transparent et réservez-le au frais avant de le servir avec les légumes de votre choix.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Copyright © 2001-2019 Recettesdecuisine.com SARLCookies