Aïoli sans Huile

Recette Aïoli sans Huile


Il est possible de réaliser une sauce aïoli sans ajouter une goutte d'huile. Elle sera alors moins calorique et fera le votre bonheur si vous faites attention à votre ligne. En chauffant de l'eau, de la maïzena et un oeuf, et en l'agrémentant d'ail, de moutarde et de citron, vous obtiendrez un aïoli de bonne consistance avec un goût très agréable proche de la recette originale.

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Total : 15 min


1 oeuf
10 cl d'eau
2 cac de maïzena
2 cac de jus de citron
1 cac de moutarde
1 gousse d'ail écrasée
1 pincée de sel
1 pincée de poivre


1. Cassez l'oeuf dans une petite casserole, saupoudrez de maïzena, mouillez avec l'eau et battez énergiquement le tout avec un fouet.

2. Posez votre casserole sur votre plaque chauffante à feu doux et laissez cuire en mélangeant sans interruption jusqu'à obtention d'un mélange plus dense et lisse.

3. Dès que votre préparation est suffisamment épaisse, stoppez la cuisson.

4. Otez-la du feu et laissez-la tièdir un instant.

5. Puis incorporez la moutarde, arrosez avec le jus de citron, ajoutez l'ail pressé et assaisonnez avec le sel et le poivre.

6. Mélangez délicatement votre sauce et déposez-la au réfrigérateur afin de la consommer froide.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

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