Aïoli sans Oeufs

Recette Aïoli sans Oeufs


Même si pour des raisons diverses vous ne pouvez pas consommer d'oeufs, vous pourrez quand même déguster une sauce aïoli grâce à cette recette. Il vous suffira de mélanger du lait, de l'huile et de l'ail et vous obtiendrez un aïoli express facile à réaliser. Vous le savourerez sans modération avec des viandes ou de poissons grillés pour votre plus grand bonheur.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


1 verre d'huile d'olive
1/2 verre de lait
1,5 gousse d'ail
1 pincée de sel


1. Epluchez l'ail, dégermez-le, écrasez-le bien fermement et saupoudrez-le de sel. Réservez la préparation un instant.

2. Dans un grand bol versez l'huile et le lait et mélangez-les.

3. Incorporez la pulpe d'ail salé au précédent mélange lait/huile et mixez l'ensemble afin d'obtenir une sauce assez épaisse.

4. Goûtez votre sauce et rectifiez l'assaisonnement selon vos envies.

5. Votre aïoli est prêt, accommodez vos plats à votre convenance.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Béchamel sans Lait

Cette sauce béchamel présente plusieurs avantages : d'une part elle est un peu moins riche et d'autre part elle vous permettra de réaliser une sauce de ce type même si vous êtes en panne de lait. Une solution rapide et pratique que vous adopterez sans aucun doute pour agrémenter vos plats divers.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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