Aioli

Quelle recette Aioli recherchez-vous parmi nos 137 recettes ?

Sauce Aioli Traditionnelle

Incontournable de l'été, l'aïoli, ici présenté sous sa version la plus traditionnelle, accompagnera à merveille vos crudités et vos crustacés. Rapide à préparer et peu onéreux, c'est un assaisonnement qui sera apprécié par vos tous vos invités.

  • Préparation : 10 min

Aïoli Pied Noir

Découvrez une variante de la sauce aïoli par sa réalisation pied-noir, une cuisine méditerranéenne de l'ancienne Algérie française. Les feuilles de coriandre apportent un souffle de fraîcheur et la moutarde relève agréablement cet accompagnement de poissons.

  • Préparation : 10 min

Sauce Aioli sans Oeuf

Voici une recette d'aïoli sans oeuf : ici l'ail réduit en purée s'émulsionne à l'huile d'olive pour délivrer un assaisonnement aussi onctueux que savoureux. A partager en famille ou entre amis à l'apéritif en y trempant des légumes en bâtonnets.

  • Préparation : 10 min

Aïoli au Batteur

Voici la recette originale de l'aïoli. Réalisable avec un batteur électrique pour plus de facilité, cette recette s'avère d'une simplicité enfantine. N'oubliez pas de faire reposer votre aïoli pendant au moins 2 heures au frigo.

  • Préparation : 10 min

Aïoli sans Mortier

En été, la sauce provençale de référence c'est l'aïoli. Cette préparation à la fois ferme et relevée est très savoureuse. Elle se mariera parfaitement avec le poisson vapeur, les viandes grillées et aussi les crudités. Soyez patient et appliqué et vous réussirez à coup sûr cette sauce très appréciée et goûteuse à souhait.

  • Préparation : 10 min

Aïoli Robot Kenwood

L'aïoli est une sauce que l'on fouette très longuement pour l'épaissir. Si traditionnellement il faut utiliser ses bras, tout le monde n'a pas la même endurance ; c'est pourquoi cette recette s'effectue au robot Kenwood.

  • Préparation : 10 min

Aïoli Huile Tournesol

Petite variante de l'aïoli traditionnel à base d'ail et d'huile, voici la recette de l'aïoli crémeux, plus léger et onctueux, que l'on trouve par exemple aux îles Baléares. Vous le servirez pour accompagner une plancha de poissons, crevettes ou calamars.

  • Préparation : 15 min

Aïoli Basilic

Parfait pour accompagner des légumes et de la morue, la sauce aïoli peut être parfumée de diverses herbes. Essayez ici avec du basilic rouge pour lui donner un gout méditerranéen encore plus prononcé.

  • Préparation : 15 min

Aïoli Niçois

Véritable institution, voici une des nombreuses variantes de l'aïoli. La recette présentée ici trouve sa source dans la région niçoise et fait la part belle aux produits du pays tels que les fameuses olives noires AOC de Nice.

  • Préparation : 120 min
  • Cuisson : 120 min
  • Total : 240 min

Aïoli au Robot

Nous vous proposons de confectionner une sauce aïoli au robot pour une tenue parfaite. Emulsionnée à l'huile d'olive et au jus de citron, vous la ferez monter avec de l'huile de tournesol. Une préparation idéale avec de nombreux mets méditerranéens.

  • Préparation : 10 min

Aïoli Quel Poisson

Avec quel poisson accompagner l'aïoli ? Cette sauce méditerranéenne onctueuse qui ressemble à une mayonnaise se marie harmonieusement avec le cabillaud appelé aussi morue. Mais l'aïoli accompagne aussi merveilleusement les bulots, crevettes, viandes grillées et légumes.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Aïoli Inratable

Voici les conditions essentielles pour concocter un aïoli inratable. Pensez à réserver les ingrédients 1 heure à température ambiante et incorporez une cac d'eau tiède en fin de préparation. Libre à vous de déguster cette sauce à votre guise.

  • Préparation : 10 min

Aïoli Libanais

Parfaite pour accompagner du poulet grillé ou pour agrémenter vos sandwichs et autres plats de poisson, cette version d'aïoli libanais persillé, citronné et fortement aillé relèvera avec générosité votre cuisine. Une recette peu grasse qui vaut le détour !

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 15 min

Aïoli avec Thermomix

Voici une recette complète d'aïoli à l'accent provençal. En la réalisant avec votre Thermomix, vous serez parfaitement guidé tout au long de cette préparation savoureuse. Agrémenté de poisson et de légumes, ce plat sera une source de vitamines assurée.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 37 min
  • Total : 62 min

Aïoli Espagnol Sans Oeuf

Particulièrement utilisé dans la cuisine provençale, l'aïoli se retrouve partout autour de la Méditerranée. Nous vous proposons une recette d'aïoli espagnol sans oeuf, autrement appelée à la catalane, pour un résultat plus léger et tout aussi savoureux !

  • Préparation : 10 min

Aïoli sans Pilon

Envie d'une mayonnaise rapide et bien relevée pour accompagner vos poissons vapeur ? Cette recette d'aïoli devrait vous satisfaire, tant elle est simple et express à réaliser. Suivez le même procédé que pour la mayonnaise et incorporez-lui de la pulpe d'ail et votre aïoli fera l'unanimité. Idéal pour un dîner aux saveurs provençales.

  • Préparation : 5 min

Aïoli sans Jaune d'oeuf

Pour toutes les personnes intolérantes aux oeufs, nous vous suggérons une recette d'aïoli sans oeuf. Cette préparation sera un peu plus difficile à réaliser mais vous sentirez beaucoup plus le piquant de l'ail et elle se conservera plus longtemps au réfrigérateur. Dégustez-la avec des viandes grillés et des légumes pochés.

  • Préparation : 15 min

Aïoli Avec Une Pomme de Terre

Confectionnez un aïoli à partir d'une pâte d'ail à moitié crue et cuite, d'une pomme de terre fondante et d'un jaune d'oeuf. Vous monterez votre sauce avec de l'huile à la force du poignet. Une texture excellente à savourer comme il vous plaira.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 30 min

Aïoli Setoise

L'aïoli à la sétoise fait partie de ces préparations estivales bien agréables à déguster entre amis. C'est l'occasion de découvrir un délicieux ragoût de seiche bien relevé ! Un peu long à préparer, mais le résultat en vaut la peine.

  • Préparation : 50 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 110 min

Aïoli Yaourt

Aujourd'hui, nous vous proposons la recette d'une sauce au yaourt qui peut servir de base à un aïoli. Bien entendu, cette sauce est beaucoup plus légère que la traditionnelle mayonnaise et aussi plus digeste... A essayer pour le fun !

  • Préparation : 15 min

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