Aligot Avec Gruyère

Recette Aligot Avec Gruyère


Envie d'un plat copieux et qui tient au ventre pour vous réchauffer ? L'aligot est une recette gourmande. Préparée ici avec du gruyère, elle sera facile à confectionner puisque tous les ingrédients sont basiques. Bon appétit !

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


1 kg de pommes de terre
400 g de gruyère
250 g de crème fraiche
100 g de beurre
Sel
Poivre


1. Pelez les pommes de terre et détaillez-les en cubes grossiers. La cuisson sera alors plus rapide.

2. Faites bouillir une grande marmite d'eau salée et plongez-y les pommes de terre pour 20 minutes afin de les cuire.

3. Pendant ce temps, coupez le gruyère en tranches fines pour l'aider à fondre plus tard. Réservez.

4. Egouttez les pommes de terre et passez-les au presse-purée pour obtenir une texture lisse. Incorporez alors la crème fraiche et le beurre.

5. Lorsque ces deux ingrédients sont bien amalgamés, ajoutez les tranches de fromage, un peu de sel et de poivre. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Pour bien mélanger, étirez l'aligot : il doit faire des fils.

6. Servez et dégustez votre aligot bien chaud.




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