Aligot Bras

Recette Aligot Bras


Mettez une recette venue de l'Aveyron dans votre assiette en cuisinant ce plat unique d'aligot mélangé avec le bras. Cette préparation de purée de pommes de terre se mariera à merveille avec le fondant de la tome fraiche.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


1 kg de pommes de terre
400 g de Tome fraîche de l'Aubrac
250 g de crème fraîche
Sel
Poivre


1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux grossiers. Cela permettra d'accélérer la cuisson. Plongez les pommes de terre dans une marmite d'eau bouillante et laissez cuire.

2. Une fois que les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et passez-les afin d'obtenir une purée lisse.

3. Remettez la purée sur petit feu et incorporez la crème fraiche. Ajoutez sel et poivre et remuez bien avec une spatule en bois.

4. Coupez la tome en petites tranches et petit à petit, ajoutez-les à la purée. Continuez de mélanger avec la spatule en bois jusqu'à ce que tout le fromage soit bien amalgamé avec la purée. Servez-vous de vos bras pour soulever la purée afin de la faire filer.

5. Dégustez bien chaud.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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