Aligot Flocons

Recette Aligot Flocons


Quel est le plat consistant à base de purée que l'on apprécie quand il fait froid ? C'est l'aligot bien sûr ! En voici la recette dans sa version avec purée en flocons, qui donne plus de fil à la fin !

Préparation : 25 min

Cuisson : 35 min

Total : 60 min


3 sachet des pommes de terre déshydratées
500 g de tome fraîche
5 c. à soupe de crème fraîche
Eau
Sel


1. Découpez la tome en fines tranches. Réservez.

2. Mesurez la quantité d'eau nécessaire à la préparation de la purée en suivant les instructions portées sur l'emballage. Mettez-la à chauffer à 70°C.

3. Quand l'eau est chaude, retirez la casserole du feu. Versez les flocons de pommes de terre et remuez bien. Incorporez la crème. Remuez à nouveau.

4. Remettez la casserole sur le feu réglé au minimum et incorporez la tome petit à petit en mélangeant tout le temps. La tome doit fondre totalement.

5. Quand la préparation forme un long ruban, stoppez la cuisson et servez immédiatement. Ne laissez pas l'aligot sur le feu car cela casserait le fondant de la préparation.

6. Dégustez avec une belle saucisse de Toulouse de préférence !





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Gateau aux fraises rapide

Les gâteaux aux fraises ont la réputation d'être plus longs et plus compliqués à réaliser que leurs confrères. Il faut préparer les fruits, la chantilly, la génoise, assembler le tout... Voici une recette de gâteau aux fraises rapide qui vous fera changer d'avis.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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