Aligot pour 6 Personnes

Recette Aligot pour 6 Personnes


Recette aveyronnaise par excellence, l'aligot se cuisine avec peu d'ingrédients mais offre toujours une dégustation savoureuse, à condition d'apprécier le fromage, ainsi que les plats qui comblent l'estomac ! Découvrez la recette d'aligot pour 6 personnes.

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Total : 45 min


1 kg de pomme de terre
450 g de tomme fraîche
200 g de crème fraîche épaisse
4 gousses d'ail
30 g de gros sel


1. Pelez vos gousses d'ail en coupant les extrémités avec un couteau, puis retirez-en les germes. Rincez ensuite les pommes de terre pour les nettoyer, puis plongez-les avec l'ail dans une casserole d'eau salée.

2. Faites cuire le tout pendant environ 25 minutes, soit le temps nécessaire pour obtenir des pommes de terre fondantes. Vérifiez avec la pointe d'un couteau pour vous assurer de la bonne cuisson.

3. Pendant ce temps, vous pouvez découper la tomme en cubes. Après la cuisson, pelez vos pommes de terre, la peau s'enlèvera facilement. Utilisez alors un presse-purée ou un robot culinaire pour obtenir une purée de pommes de terre et d'ail.

4. Incorporez la crème fraîche, puis les morceaux de tomme et remuez le tout. Poursuivez le travail encore et encore avec une cuillère en mélangeant de haut en bas pour filer l'aligot.

5. Lorsque vous obtenez une belle consistance avec un fil lisse mais qui ne casse pas, votre aligot sera alors prêt à être dégusté !





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Gateau aux fraises rapide

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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