Aligot Saint Nectaire

Recette Aligot Saint Nectaire


Découvrez cette recette d'aligot revisité au saint-nectaire. Ce fromage issu des terres volcaniques des Monts Dore s'associe très bien à la pomme de terre grâce à son subtil gout de noisette. Ce plat est idéal pour un repas entre amis.

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Total : 60 min


1 kg de pommes de terre
1/2 Saint-Nectaire
100 g de crème fraiche épaisse
30 g de beurre
3 gousses d'ail
Sel
Poivre


1. Portez une casserole d'eau à ébullition. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés puis émincez l'ail.

2. Plongez les pommes de terre dans l'eau bouillante et laissez cuire 25 minutes.

3. Retirez la croute du fromage et découpez-le en fines tranches.

4. Faites une purée avec les pommes de terre cuites. Versez-y la crème puis ajoutez le beurre, l'ail émincé et l'assaisonnement.

5. Placez la casserole sur un feu doux et incorporez le fromage tranche par tranche en remuant énergiquement avec une cuillère en bois.

6. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène et élastique puis servez bien chaud.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Gateau aux fraises rapide

Les gâteaux aux fraises ont la réputation d'être plus longs et plus compliqués à réaliser que leurs confrères. Il faut préparer les fruits, la chantilly, la génoise, assembler le tout... Voici une recette de gâteau aux fraises rapide qui vous fera changer d'avis.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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