Aligot sans Tome

Recette Aligot sans Tome


N'ayez pas peur d'innover dans la préparation de l'aligot : apprenez à le réaliser sans tomme, mais avec du comté en échange. Moins onéreuse mais tout aussi savoureuse, cette recette fera des émules.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


1 kg de pommes de terre
400 g de comté
2 gousses d'ail
200 g de crème fraîche épaisse
Eau
Sel
Poivre


1. Retirez la peau de l'ail et des pommes de terre. Divisez ces dernières en morceaux, puis déposez-les ensemble dans une grande casserole. Recouvrez d'eau et portez à ébullition.

2. Laissez cuire 20 minutes à partir des premiers bouillons et profitez-en pour émincer le comté en très maigres lamelles. Ecoulez ensuite l'eau du faitout et ôtez l'ail.

3. Réduisez les pommes de terre en purée à l'aide d'un moulin à légumes, puis incorporez la crème fraîche en remuant avec une cuillère en bois. Une fois la purée bien lisse, ajoutez le comté.

4. Faites-le progressivement tout en touillant et en étirant l'aligot pour faire filer le fromage. Assaisonnez de sel, de poivre, puis lorsque ce dernier est bien fondu, dégustez sans attendre.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Tartiflette Pomme de Terre Cru

Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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