Aligot sans Tome

Recette Aligot sans Tome


N'ayez pas peur d'innover dans la préparation de l'aligot : apprenez à le réaliser sans tomme, mais avec du comté en échange. Moins onéreuse mais tout aussi savoureuse, cette recette fera des émules.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


1 kg de pommes de terre
400 g de comté
2 gousses d'ail
200 g de crème fraîche épaisse
Eau
Sel
Poivre


1. Retirez la peau de l'ail et des pommes de terre. Divisez ces dernières en morceaux, puis déposez-les ensemble dans une grande casserole. Recouvrez d'eau et portez à ébullition.

2. Laissez cuire 20 minutes à partir des premiers bouillons et profitez-en pour émincer le comté en très maigres lamelles. Ecoulez ensuite l'eau du faitout et ôtez l'ail.

3. Réduisez les pommes de terre en purée à l'aide d'un moulin à légumes, puis incorporez la crème fraîche en remuant avec une cuillère en bois. Une fois la purée bien lisse, ajoutez le comté.

4. Faites-le progressivement tout en touillant et en étirant l'aligot pour faire filer le fromage. Assaisonnez de sel, de poivre, puis lorsque ce dernier est bien fondu, dégustez sans attendre.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Gateau aux fraises rapide

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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