Aligot Thermomix

Recette Aligot Thermomix


Dans le cas où vous pourriez ne pas avoir de temps devant vous, voici la recette de l'aligot au Thermomix. Le robot s'occupera de faire filer le cantal et la tomme à votre place.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


90 g de tomme
90 g de cantal
500 g de pommes de terre
100 g de crème fraîche épaisse
2 gousses d'ail
75 g de beurre
50 cl d'eau
Sel
Poivre


1. Retirez la peau des pommes de terre à l'aide d'un économe ou d'un rasoir à légumes, puis détaillez-les en lamelles régulières d'une épaisseur moyenne.

2. Transférez-les dans le panier vapeur du Thermomix et versez l'eau dans la cuve. Configurez le robot sur Varoma à vitesse 1 pendant 20 minutes.

3. Retirez ensuite l'eau de la cuve et remplacez-la par les pommes de terre cuites. Ajoutez la tomme, le cantal, la crème fraîche, l'ail et le beurre.

4. Assaisonnez de sel et de poivre puis configurez 1 minute à vitesse 10. Votre aligot est prêt !




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