Amuse Bouche au Chorizo

Recette Amuse Bouche au Chorizo


Cette recette d'amuse bouche allie le côté fort du chorizo à la douceur de la fêta, pour un mélange délicieux. Facile et rapide à préparer, ces petits muffins salés égayeront vos apéritifs en famille entre amis.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


100 g de chorizo
80 g de feta
2 oeufs
50 g de beurre
150 g de farine
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique


1. Préchauffez le four à 240°.

2. Découpez le chorizo en petits morceaux. Faites fondre le beurre. Réservez.

3. Dans un récipient, mélangez les oeufs et versez délicatement le lait. Incorporez ensuite la farine, la levure et une pincée de sel. Ajoutez enfin le beurre fondu. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Ajoutez les morceaux de chorizo et mélangez.

5. Remplissez les moules individuels, type muffins ou cannelés, à moitié. Insérez un morceau de fêta puis complétez de pâte jusqu'au 2/3 du moule.

6. Laissez cuire à 240° pendant 5 minutes et baissez ensuite le feu à 180° pour les 10 minutes de cuisson restantes.

7. Dégustez tiède ou chaud!




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