Amuse Bouche au Potiron

Recette Amuse Bouche au Potiron


Un amuse-bouche de saison, pour un apéritif automnal facile à réaliser. Parfait pour faire découvrir le potiron, notamment aux enfants, et surtout parfait pour un apéritif entre amis!

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

Total : 55 min


300 g de potiron
60 g de feta
2 oeufs
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
12 cl de crème entière
1 oignon
25 g de pignons
persil


1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Dans un récipient, écrasez la fêta grossièrement. Réservez.

3. Epluchez le potiron et découpez-le en cubes. Après une cuisson vapeur des cubes de potiron, écrasez le tout en purée. Réservez.

4. Épluchez et émincez l'oignon. Mélangez-le avec la fêta et la purée de potiron. Ajoutez la farine et la levure, puis la crème, les oeufs, le persil écrasé. Salez et poivrez. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

5. Dans des moules individuels, versez aux deux-tiers la préparation et ajoutez quelques pignons de pin sur le dessus. Laissez cuire pendant 25 à 30 minutes.

6. Servez froid ou tiède !





Cake Salé sans Levure

Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux. Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide : en effet pas besoin de repos pour les cuire.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Blinis Maison sans Yaourt

Si traditionnellement les blinis sont faits à base de yaourt, il est possible de passer outre cet ingrédient. Remplacez-le par de la crème et vos blinis seront onctueux à souhait pour un apéritif convivial et gourmand.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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