Amuse Bouche Facile

Recette Amuse Bouche Facile


Voici une recette d'amuse-bouches facile à réaliser que vous pourrez servir chaud ou froid : des feuilletés à la saucisse. L'astuce, pour que la pâte feuilletée et la knack restent soudées pendant la cuisson, consiste à laisser reposer les knacks enroulées quelques minutes au congélateur, avant de les couper en rondelles !

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


8 knacks
1 rouleau de pâte feuilletée
2 cuillères à soupe de moutarde
5 cl de lait
1 oeuf
1 cuillère à soupe de crème fraiche


1. Dans un bol, mélangez le lait avec le jaune d'oeuf. Réservez.

2. Dans un autre récipient, mélangez deux cuillères à soupe de moutarde et une cuillère à soupe de crème fraîche. Salez et poivrez.

3. Sur la pâte feuilleté déroulée, étalez, au pinceau, le mélange à base de moutarde de manière uniforme.

4. Posez les knacks sur la pâte et découpez autour de chacune un rectangle de quelques centimètres de large. Vous disposez alors de 8 rectangles sur lesquels sont posées 8 knacks.

5. Enroulez chaque saucisse dans son rectangle de pâte feuilletée puis placez ces rouleaux au congélateur durant 10 minutes et préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

6. Découpez-les en 5 ou 6 morceaux selon la taille de l'amuse-bouche que vous souhaitez servir.

7. Disposez les amuse-bouches sur une plaque de cuisson et au pinceau, recouvrez-les du mélange jaune d'oeuf et lait.

8. Laissez cuire 15 à 20 minutes.





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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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