Ces amuse-bouches salés à base de parmesan permettront d'égayer vos cocktails. Servis natures ou avec une sauce maison, ils sont simples à réaliser et toujours très appréciés.
300 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de farine
ciboulette
1. Dans un bol, mélangez le parmesan, la farine et la ciboulette hachée très finement.
2. Au fond d'une poêle, formez des petites chips avec le mélange. Laissez cuire à feu moyen pendant quelques minutes.
3. Une fois le fromage coloré, retirez les chips du feu. Déposez-les directement sur le dos d'une cuillère à café, pour leur donner une forme incurvée.
4. Répétez l'opération pour obtenir le nombre de chips de parmesan souhaitées.
5. Servez les chips froides avec quelques morceaux de ciboulette en guise d'ornement.