Découvrez le croustillant des asperges rôties au four, vous allez faire l'unanimité. C'est une recette facile, rapide et surprenante qu'il vous suffira de servir avec du parmesan râpé avec une petite sauce minute de votre choix. Une entrée parfaite pour les soupers d'été pour épater vos convives.
450 g d'asperges moyennes
2 cas d'huile d'olive extra vierge
65 ml de chapelure
Gros sel
Copeaux de parmesan
1. Passez les asperges sous l'eau claire, essuyez-les avec du papier absorbant, puis coupez l'extrémité des tiges.
2. Allumez votre four sur 230°C (thermostat 7/8) pour le préchauffer.
3. Sortez une plaque pour le four, disposez les asperges sur celle-ci, enduisez-les d'huile, salez abondamment et parsemez de chapelure.
4. Déposez la plaque dans le four à mi-hauteur et faites cuire 10 minutes maximum.
5. En fin de cuisson, dès que la croûte commence à être bien dorée, retirez les asperges du four.
6. Disposez-les sur un plat de service et saupoudrez de parmesan avant de servir.