Aubergine Ketchup

Recette Aubergine Ketchup


Voici une recette permettant de cuisiner les aubergines de manière originale. Idéales pour une entrée ou un accompagnement, ces aubergines au ketchup pourront être appréciées par les plus grands mais aussi par les plus petits.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


4 aubergines
1 c. à soupe de ketchup
3 gousses d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon
20 g de persil frais haché
6 cl de vin blanc
Sel
Gros sel
Poivre


1. Prenez vos aubergines, découpez-les en petits bâtons puis laissez-les dégorger avec du gros sel pendant 30 minutes.

2. En parallèle, découpez l'oignon en petits morceaux et écrasez les gousses d'ail.

3. Dans une poêle, versez l'huile d'olive puis faites revenir l'ail pendant quelques minutes.

4. Maintenant, rincez vos bâtonnets d'aubergines, essuyez-les et déposez-les dans la poêle. Incorporez ensuite l'oignon, le vin blanc, le ketchup, la moitié du persil puis salez et poivrez.

5. Mettez un couvercle et faites cuire pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

6. Servez directement puis saupoudrez du reste de persil.





Aubergine à la Poêle

Voici une recette de rondelles d'aubergine enrobées avec de l'huile d'olive parfumée à l'ail et grillées à la poêle. Un plat qui sent bon le Sud et que vous prendrez soin d'éponger au mieux afin de faciliter votre digestion.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Aubergine Ultra Pro

Cuisinez l'aubergine autrement grâce à l'Ultra Pro de Tupperware, un récipient de cuisson pratique. Non seulement elle gardera tout le fondant de sa chair mais en plus vous obtiendrez un dessus bien grillé.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 70 min
  • Total : 90 min

Aubergine Cookeo

Vous êtes fan d'aubergines! Alors voici une recette de caviar d'aubergines hyper rapide à faire grâce à l'autocuiseur Cookeo. Si vous n'avez pas de Cookeo, cela vous prendra un peu plus de temps mais c'est tout à fait possible.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 17 min

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