Aubergine Poivron

Recette Aubergine Poivron


Ce plat de légumes est une recette incontournable de l'été. Estival, rapide et efficace, ce gratin aux aubergines et poivrons peut être servi en entrée ou en tant qu'accompagnement avec du poulet cuit sur la plancha.

Préparation : 45 min

Cuisson : 60 min

Total : 105 min


4 Aubergines
4 Poivrons rouges
2 Oignons
10 cl d'huile d'olive
3 Gousses d'ail
5 Brins de sarriette
Sel
Poivre


1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) et commencez par laver les légumes sous de l'eau froide.

2. Découpez l'aubergine en fines rondelles régulières. Coupez les poivrons en quatre parts égales dans le sens de la longueur sans oublier de les épépiner.

3. Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une poêle et faites-y revenir durant quelques minutes les oignons préalablement hachés, puis ajoutez les morceaux d'ail.

4. Disposez le mélange d'ail et d'oignons au fond d'un plat à gratin et parsemez les brins de sarriette tout en les émiettant.

5. Alternez les rondelles d'aubergines et de poivrons et assaisonnez. Versez un filet d'huile d'olive pour parfaire le plat et enfournez pendant 45 minutes.





Aubergine à la Poêle

Voici une recette de rondelles d'aubergine enrobées avec de l'huile d'olive parfumée à l'ail et grillées à la poêle. Un plat qui sent bon le Sud et que vous prendrez soin d'éponger au mieux afin de faciliter votre digestion.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Aubergine Ultra Pro

Cuisinez l'aubergine autrement grâce à l'Ultra Pro de Tupperware, un récipient de cuisson pratique. Non seulement elle gardera tout le fondant de sa chair mais en plus vous obtiendrez un dessus bien grillé.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 70 min
  • Total : 90 min

Aubergine Cookeo

Vous êtes fan d'aubergines! Alors voici une recette de caviar d'aubergines hyper rapide à faire grâce à l'autocuiseur Cookeo. Si vous n'avez pas de Cookeo, cela vous prendra un peu plus de temps mais c'est tout à fait possible.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 17 min

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