Aubergine Roquefort

Recette Aubergine Roquefort


Découvrez l'étonnante mais pas moins remarquable association de l'aubergine et du roquefort dans une recette mijotée à petit feu. Vous allez adorer les saveurs puissantes qui se dégagent de ce plat original pour 4 personnes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Total : 35 min


4 aubergines
100 g de noix
2 gousses d'ail
1 tranche de roquefort
1 petite boîte
1 c. à soupe d'huile
Sel
Poivre


1. Morcelez le roquefort dans un saladier, pressez l'ail et détaillez les aubergines en longues tranches sans retirer la peau. Mélangez le fromage à l'ail, aux noix et au concentré de tomates.

2. Assaisonnez de sel et de poivre puis versez de l'huile dans une cocotte. Disposez les tranches d'aubergines qui possèdent une face couverte de peau dans le fond et les côtés de la cocotte, chair vers l'intérieur.

3. Transférez un peu de mixture au roquefort dans la cocotte puis surmontez de nouvelles tranches d'aubergines. Réitérez jusqu'à épuisement des ingrédients, arrosez d'eau et laissez mitonner à petit feu, à couvert, pendant 25 minutes.





Aubergine à la Poêle

Voici une recette de rondelles d'aubergine enrobées avec de l'huile d'olive parfumée à l'ail et grillées à la poêle. Un plat qui sent bon le Sud et que vous prendrez soin d'éponger au mieux afin de faciliter votre digestion.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Aubergine Ultra Pro

Cuisinez l'aubergine autrement grâce à l'Ultra Pro de Tupperware, un récipient de cuisson pratique. Non seulement elle gardera tout le fondant de sa chair mais en plus vous obtiendrez un dessus bien grillé.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 70 min
  • Total : 90 min

Aubergine Cookeo

Vous êtes fan d'aubergines! Alors voici une recette de caviar d'aubergines hyper rapide à faire grâce à l'autocuiseur Cookeo. Si vous n'avez pas de Cookeo, cela vous prendra un peu plus de temps mais c'est tout à fait possible.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 17 min

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