Aubergine Tomate Feta

Recette Aubergine Tomate Feta


Pour un plat aussi copieux que savoureux, optez pour cette variante de la moussaka dont l'aubergine, la tomate et la viande s'ajoutent à la feta, apportant une touche grecque qui vous fera voyager en Méditerranée.

Préparation : 25 min

Cuisson : 34 min

Total : 59 min


4 aubergines
4 tomates
100 g de feta
10 cl de coulis de tomates
600 g de steak haché à 15% de matière grasse
1 + 1 cube de bouillon de légumes
1 c. à soupe d'huile d'olive
5 + 5 cl d'eau


1. Commencez par laver et découper les aubergines en tranches dans la largeur afin de les faire cuire 8 minutes au four à micro-ondes à une puissance de 900W.

2. Portez le four à 220°C puis faites cuire la viande émiettée dans l'huile d'olive pendant 3 minutes. Nappez de coulis de tomates et effritez un cube de bouillon par-dessus.

3. Arrosez de 5 cl d'eau puis laissez réduire 3 minutes en remuant régulièrement. Détaillez les tomates en tranches puis dressez la moitié des aubergines dans le fond d'un plat.

4. Recouvrez de viande hachée puis réalisez un étage d'aubergines et de tomates en alternant les tranches. Morcelez la feta et dispersez-la sur la surface.

5. Portez 5 cl d'eau à ébullition afin d'y délayer le deuxième cube de bouillon puis arrosez le plat. Enfournez 20 minutes et servez sans attendre.





Aubergine à la Poêle

Voici une recette de rondelles d'aubergine enrobées avec de l'huile d'olive parfumée à l'ail et grillées à la poêle. Un plat qui sent bon le Sud et que vous prendrez soin d'éponger au mieux afin de faciliter votre digestion.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Aubergine Ultra Pro

Cuisinez l'aubergine autrement grâce à l'Ultra Pro de Tupperware, un récipient de cuisson pratique. Non seulement elle gardera tout le fondant de sa chair mais en plus vous obtiendrez un dessus bien grillé.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 70 min
  • Total : 90 min

Aubergine Cookeo

Vous êtes fan d'aubergines! Alors voici une recette de caviar d'aubergines hyper rapide à faire grâce à l'autocuiseur Cookeo. Si vous n'avez pas de Cookeo, cela vous prendra un peu plus de temps mais c'est tout à fait possible.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 17 min

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