Aubergine Tomate Oignon

Recette Aubergine Tomate Oignon


Mélangez l'aubergine à la tomate et à l'oignon afin d'obtenir un plat parfumé aux herbes aromatiques. Pour un résultat à couper le souffle tant les arômes seront exacerbés par les légumes mijotés ensemble.

Préparation : 20 min

Cuisson : 60 min

Total : 80 min


6 aubergines
6 tomates
4 oignons nouveaux
2 feuilles de laurier
12 branches de romarin
12 branches de thym
4 gousses d'ail
Persil
Huile d'olive
Sel
Poivre


1. Nettoyez, pelez et détaillez les aubergines en dés. Faites de même avec les tomates puis réalisez de fines lamelles d'oignons afin de les faire revenir dans un trait d'huile d'olive.

2. Une fois colorés, intégrez les aubergines et portez à feu vif pour les faire griller pendant au moins 20 minutes. Profitez-en pour hacher l'ail et ciseler les herbes aromatiques.

3. Ajoutez-les à la sauteuse avec les tomates puis assaisonnez de sel et de poivre. Baissez à petit feu et laissez mitonner 30 minutes de plus avant de servir chaud.





Aubergine à la Poêle

Voici une recette de rondelles d'aubergine enrobées avec de l'huile d'olive parfumée à l'ail et grillées à la poêle. Un plat qui sent bon le Sud et que vous prendrez soin d'éponger au mieux afin de faciliter votre digestion.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Aubergine Ultra Pro

Cuisinez l'aubergine autrement grâce à l'Ultra Pro de Tupperware, un récipient de cuisson pratique. Non seulement elle gardera tout le fondant de sa chair mais en plus vous obtiendrez un dessus bien grillé.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 70 min
  • Total : 90 min

Aubergine Cookeo

Vous êtes fan d'aubergines! Alors voici une recette de caviar d'aubergines hyper rapide à faire grâce à l'autocuiseur Cookeo. Si vous n'avez pas de Cookeo, cela vous prendra un peu plus de temps mais c'est tout à fait possible.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 17 min

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