Aubergine Tomate

Recette Aubergine Tomate


Voici une recette facile, peu calorique et de saison aux saveurs du soleil, idéale pour vos repas d'été. Vous pouvez accompagner les aubergines aux tomates de pâtes ou de riz, ce qui ravira toutes les papilles sans exception.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


1 aubergine
1 boîte de concentré de tomates
1 gousse d'ail
1 petit oignon
Herbes de Provence
1 filet d'huile d'olive
1 cac de sucre
Gros sel
Poivre


1. Rincez et détaillez l'aubergine en dés, réservez-la pour plus tard.

2. Coupez finement l'ail et l'oignon en petits morceaux, puis faites-les revenir dans une poêle en y ajoutant l'huile d'olive en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants. Insérez ensuite l'aubergine préalablement découpée et laissez-la dorer.

3. Incorporez le concentré de tomates au mélange en veillant à bien remuer. Pendant une bonne vingtaine de minutes, laissez cuire le tout à petit feu.

4. Pour finir, parsemez le mélange avec les herbes de Provence et n'oubliez pas d'assaisonner le tout avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Si l'acidité prend le dessus, n'hésitez pas à mettre 1 cuillère à café de sucre en poudre.

6. Vous n'avez plus qu'à servir ce repas simple et équilibré et à vous régaler!





Aubergine à la Poêle

Voici une recette de rondelles d'aubergine enrobées avec de l'huile d'olive parfumée à l'ail et grillées à la poêle. Un plat qui sent bon le Sud et que vous prendrez soin d'éponger au mieux afin de faciliter votre digestion.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Aubergine Ultra Pro

Cuisinez l'aubergine autrement grâce à l'Ultra Pro de Tupperware, un récipient de cuisson pratique. Non seulement elle gardera tout le fondant de sa chair mais en plus vous obtiendrez un dessus bien grillé.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 70 min
  • Total : 90 min

Aubergine Cookeo

Vous êtes fan d'aubergines! Alors voici une recette de caviar d'aubergines hyper rapide à faire grâce à l'autocuiseur Cookeo. Si vous n'avez pas de Cookeo, cela vous prendra un peu plus de temps mais c'est tout à fait possible.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 7 min
  • Total : 17 min

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