Aumonière avec Feuille de Brick

Recette Aumonière avec Feuille de Brick


Voici la recette de l'aumônière avec des feuilles de brick fourrées aux poires. Cette recette simple, rapide et savoureuse comblera tous les inconditionnels de la cuisine d'antan!

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

Total : 40 min


10 feuilles de brick
4 poires
100 cl de crème fraiche
100 cl de crème anglaise
120 grammes de sucre
170 grammes de beurre


1. Préchauffez votre four à 200°.

Épluchez les poires et coupez les en quartiers fins.

Mixer les tranches de pain d'épice.

2. Faite revenir le sucre et le beurre puis ajoutez-y les quartiers de poires.

En fin de cuisson, ajoutez la crème fraiche et la crème anglaise puis laisser refroidir.

3. Découpez une feuille de brick en 4 parties puis disposez la sur les autres afin qu'elles gagnent en épaisseur.

4. Badigeonnez du beurre à l'aide d'un pinceau sur les feuilles de brick puis disposez des poires et du pain d'épice au centre.

5. Fermez les aumônières à l'aide de deux cure-dents entrecroisés et enfournez le tout 15 minutes. Enlevez les cure-dents et servez!





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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