Aumonière Feuille de Brick au Thon

Recette Aumonière Feuille de Brick au Thon


Préparez ces délicieuses aumônières complètes à base de thon, oignons verts, olives et oeufs entiers. Cette recette nécessite d'utiliser deux feuilles de brick par aumônière pour assurer un maximum d'étanchéité lors de la cuisson au four.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


4 feuille de brick
150 g de thon au naturel
2 petits oignon cébette
4 olives noires
2 oeufs
12 g de beurre
5 gouttes de tabasco
1 cuillère à soupe de câpres
sel
poivre


1. Égouttez le thon et réduisez-le en petits morceaux. Rincez et égouttez les olives puis coupez-les fines lamelles.

2. Nettoyez le pourtour des oignons de façon à ne conserver que le bulbe. lavez-les et détaillez-les en fines tranches.

3. Placez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four et préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).

4. Mettez les miettes de thon dans une terrine avec les oignons, les olives et une cuillère à soupe de câpres. Salez, poivrez et versez 5 gouttes de Tabasco. Mélangez la préparation.

5. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et imprégnez chaque feuille de brick au pinceau alimentaire.

6. Déposez une quantité raisonnable de préparation au thon sur deux feuilles de brick superposées et ajoutez un oeuf. Refermez immédiatement à l'aide de cure-dents et répétez l'opération pour la seconde aumônière.

7. Placez les aumônières sur la plaque et mettez au four une quinzaine de minutes. Servez bien chaud.





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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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