Aumonière Feuille de Brick Crevettes

Recette Aumonière Feuille de Brick Crevettes


Préparez des aumônières exotiques, cuites au four dans des feuilles de brick, composées de crevettes cuisinées aux épices et de lait de coco. Servez ces aumônières en entrée ou en plat principal, accompagnées d'une salade verte.

Préparation : 25 min

Cuisson : 25 min

Total : 50 min


660 g de crevettes décortiquées
25 cl de lait de coco
8 feuille de brick
8 brins de ciboulette
13 feuilles de coriandre
2 petits oignons
1/2 citron vert
2 petites gousses d'ail
1 cuillère à café et demie de pâte de curry
2 cuillères à soupe et demie d'huile d'olive
3/4 de cuillère à café de gingembre râpé
sel
poivre


1. Pressez le citron vert pour en récolter le jus. Lavez et ciselez les feuilles de coriandre. Épluchez les gousses d'ail et les oignons puis émincez-les finement avec un couteau.

2. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

3. Versez l'huile d'olive dans une grande poêle et faites rissoler l'ail, ainsi que les oignons. Versez les crevettes et la pâte de curry, puis mélangez bien avec une cuillère en bois. Incorporez la coriandre, le jus de citron et le gingembre râpé. Laissez cuire les crevettes 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.

4. Versez le lait de coco, salez et poivrez au moulin. Continuez la cuisson une dizaine de minutes en continuant de mélanger.

5. Préparez les aumônières : enduisez chaque feuille de brick d'un peu d'huile d'olive au pinceau et remplissez-les avec votre appareil à base de crevettes. Fermez les aumônières à l'aide des brins de ciboulette.

6. Déposez les aumônières sur la plaque de cuisson et passez au four pour dix minutes supplémentaires. Servez immédiatement dès la sortie du four.





Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Quiche Lorraine 20 Personnes

Vous régalerez vingt gourmands à table des saveurs fumées de cette quiche Lorraine en suivant ces quelques étapes simples. Pour ce faire, vous préparerez deux quiches dans des moules rectangulaires de dimensions 30 x 20.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

Quiche Lorraine avec un Oeuf

Pour les dîners seuls ou en tête à tête, vous pourrez réaliser une "mini" quiche Lorraine jambon/lardons avec un seul oeuf. Pour cela, munissez-vous d'un moule à tarte de diamètre moyen étant donné la quantité de garniture.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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