Aumonière Foie Gras Poire

Recette Aumonière Foie Gras Poire


Avec ces aumônières sucrées-salées à base de poires caramélisées au miel et associées à du foie gras poêlé, vos papilles gustatives vont s'emballer. Cette entrée très fine en bouche remportera un franc succès lors de vos repas festifs. Servez ces aumônières bien chaudes dès leur sortie du four.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


2 poires
8 tranches de foie gras
8 feuille de brick
2 cuillère à café de miel
40 g de beurre
90 ml d'eau


1. Faites chauffer une poêle sans matière grasse et faites cuire les tranches de foie gras salées et poivrées, 60 secondes de chaque côté.

2. Lavez, épluchez et épépinez les poires puis détaillez-les en dés. Mettez le beurre à chauffer dans une poêle et faites-y dorer les morceaux de fruit.

3. Incorporez progressivement dans la poêle 90 ml d'eau et 2 cuillères à café de miel tout en mélangeant. Salez, poivrez et prolongez la cuisson une dizaine de minutes.

4. Retirez du feu une fois les poires caramélisées et réservez. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).

5. Préparez les aumônières en répartissant au centre de chaque feuille de brick les morceaux de poires caramélisés, recouverts d'une tranche de foie gras.

6. Formez les aumônières et refermez-les à l'aide de ficelle alimentaire ou de piques en bois. Déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et laissez cuire environ 5 minutes.





Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Quiche Lorraine 20 Personnes

Vous régalerez vingt gourmands à table des saveurs fumées de cette quiche Lorraine en suivant ces quelques étapes simples. Pour ce faire, vous préparerez deux quiches dans des moules rectangulaires de dimensions 30 x 20.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

Quiche Lorraine avec un Oeuf

Pour les dîners seuls ou en tête à tête, vous pourrez réaliser une "mini" quiche Lorraine jambon/lardons avec un seul oeuf. Pour cela, munissez-vous d'un moule à tarte de diamètre moyen étant donné la quantité de garniture.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Copyright © 2001-2019 Recettesdecuisine.com SARLCookies