Aumonière Saumon Poireau

Recette Aumonière Saumon Poireau


Découvrez cette recette d'aumônières à la fondue de poireaux et saumon frais, elle se prépare en un rien de temps. Veillez à bien doubler vos feuilles de brick comme indiqué dans la recette pour éviter tout débordement à la cuisson.

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Total : 40 min


4 gros pavés de saumon frais
3 poireau
12 feuille de brick
90 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe d'aneth
30 ml d'huile végétale
6 cuillères à soupe de curry
6 brins de ciboulette
1 bonne noix de beurre
sel
poivre


1. Nettoyez et détaillez les poireaux très finement. Détaillez également les pavés de saumon en petits cubes.

2. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites rissoler les poireaux environ 8 minutes. Ajoutez les cubes de saumon et mélangez le tout avec une cuillère en bois.

3. Prolongez la cuisson 5 minutes à feu doux et ajoutez l'aneth, le curry et la crème. Salez, poivrez, retirez du feu et réservez.

4. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7) et déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.

5. Préparez les aumônières : doublez les feuilles de brick et répartissez la fondue de poireaux au saumon dans les 6 aumônières. Fermez à l'aide des brins de ciboulette et mettez au four environ 7 minutes.

6. Servez bien chaud pour ressentir toutes les saveurs.





Quiche Lorraine avec un Oeuf

Pour les dîners seuls ou en tête à tête, vous pourrez réaliser une "mini" quiche Lorraine jambon/lardons avec un seul oeuf. Pour cela, munissez-vous d'un moule à tarte de diamètre moyen étant donné la quantité de garniture.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 3 Oeufs

Il vous suffira de 3 oeufs pour réaliser une quiche Lorraine garnie de petits morceaux de jambon et de lardons préalablement rissolés. Le tout couché sur une pâte feuilletée croustillante. Dégustez votre quiche chaude ou tiède avec une salade verte.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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