Autruche

Quelle recette Autruche recherchez-vous parmi nos 46 recettes ?

Pavé d'Autruche au Foie Gras

La recette du pavé d'autruche au foie gras est simple, rapide et succulente, mais un petit peu chère. Elle est donc à réserver pour les grandes occasions. De plus, la préparation prend pas mal de temps, mais le résultat en vaut la peine! La viande d'autruche très fine et très savoureuse et la douceur sucrée du fois gras peuvent s'accompagner très agréablement de pommes duchesses ou d'une jardinière de légumes. Enfin, on peut déguster cette recette avec un verre de vin blanc qui fera ressortir le goût du foie gras.

  • Préparation : 45 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 55 min

Steak d'Autruche Sauce Poivre

Les recettes à base de steaks d’autruche sont très faciles et surtout réalisées rapidement. La sauce au poivre qui l’accompagne permettra de relever les saveurs gustatives de ce plat. Cette recette du steak d’autruche à la sauce poivre sera apprécié par tous les amateurs de viande fine et savoureuse. Les ingrédients sont aussi très faciles à trouver et à mélanger.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Filet d'Autruche Roti

La recette du filet d’autruche roti demande quelques ingrédients, mais la préparation est très simple. La viande d’autruche est moelleuse et se marie très bien avec plusieurs saveurs comme les différentes herbes qui permettront de déguster très simplement un merveilleux filet en famille pour les fêtes de Noël par exemple.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

Steak d'Autruche Champignons

Plat raffiné facile à confectionner, mais de préparation un peu longue, le steak d'autruche aux champignons ravira les palais les plus exigeants. La savoureuse sauce au Madère qui l'accompagne, ainsi que sa poêlée de girolles, en font une recette délicieuse, accompagnée d'une purée faite maison, de riz ou de pâtes fraîches.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

Emincé de Filet d'Autruche

L'émincé de filet d'autruche se cuisine très facilement. Ce plat très consistant peut être une bonne idée de repas convivial à partager entre amis ou en famille. La recette de ce plat est simple à réaliser et les ingrédients nécessaires à sa réalisation sont faciles à trouver sur le marché. Originale et exotique, cette recette raviva petits et grands.

  • Préparation : 45 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 120 min

Pavé d'Autruche à l'Ananas

Le pavé d’autruche à l'ananas est une recette facile à la portée de toutes les cuisinières et les cuisiniers. Les ingrédients proposés sont simples et vont mettre en valeur la tendresse de la viande d’autruche. Ce repas gastronomique pourra être servi avec du riz en accompagnement ou des pommes de terres cuites au four.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Pavé d'Autruche au Four

Le pavé d’autruche au four est un plat typiquement festif qui pourra être servi lors du réveillon de Noël entre amis, ou avec la famille. Sa préparation est simple et les ingrédients utilisés sont tout à fait abordables. Cette cuisine mélange plusieurs mets de qualités en vue d'éveiller toutes les papilles des hôtes.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

Steak d'Autruche Pommes

Alliance délicate entre le sucré des fruits caramélisées et la viande marinée, cette recette de steak d'autruche aux pommes est relativement économique et très facile à préparer. Fondante à souhait et goûteuse, cette savoureuse viande se déguste accompagnée de purée de pommes de terre « maison » ou de patates rôties.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

Autruche en Sauce

La viande d'autruche offre de très nombreuses possibilités de création culinaire. Il est très facile de se concocter de petits mets, vite fait bien fait, notamment de l'autruche en sauce. Pour préparer des plats à base d'autruche, il faut se baser sur les recettes de viande de boeuf. Le principe est un peu le même. Voici une idée de recette savoureuse et très simple à réaliser : un pavé d'autruche à la sauce moutarde.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Pavé d'Autruche Vin

La viande d'autruche est très prisée pour ses propriétés nutritionnelles, riche en protéines et minéraux elle reste une viande rouge très faible en calories. La recette du pavé d'autruche au vin est savoureuse et sa sauce onctueuse est un délice pour le palais, on pourra l'accompagner de pomme de terre vapeur ou pourquoi pas de légumes verts.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Filet d'Autruche Sauce Cacao

L'étonnante mais néanmoins délicieuse recette de filet d'autruche sauce cacao en surprendra plus d'un, l'assaisonnement délicatement parfumé de cacao amer et d'échalote s'alliant merveilleusement à la viande typée de l'autruche. Très facile à réaliser, cette préparation originale se déguste avec des pommes de terre rôties, et une poêlée de girolles.

  • Préparation : 75 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 90 min

Autruche Roti

L'autruche rotie est une autre façon de cuisiner et de savourer cette viande peu connue mais néanmoins délectable. Cette viande qui possède des propriétés nutritionnelles exceptionnelles entre désormais dans nos foyers au grand plaisir des gastronomes. Faible en calorie, ce mode de cuisson facile à réaliser convient totalement à de nombreux nutritionnistes.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

Pavé d'Autruche Sauce Roquefort

La viande d'autruche est très prisée pour ses propriétés nutritionnelles, riche en protéines et minéraux elle reste une viande rouge très faible en calories. La recette du pavé d'autruche à la sauce roquefort est facile à réaliser et néanmoins fort savoureuse, accompagnée une purée de pommes de terre ou de riz.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 16 min

Steak d'Autruche Airelles

Les airelles accompagnent parfaitement la viande rouge d'autruche, et s'harmonisent agréablement avec le Porto utilisé pour confectionner la sauce de cette recette de steak d'autruche airelles. Très facile à réaliser, et d'un temps de cuisson réduit, cette préparation culinaire très originale mettra les papilles gustatives de vos convives en émoi. Ce plat s'agnémente parfaitement de pâtes fraiches.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

Pavé d'Autruche Cèpes

Une viande tendre et des champignons de bois goûteux, agrémentant une sauce onctueuse et crémeuse : il n'en faut pas plus pour réaliser une savoureuse recette de pavé d'autruche aux cèpes, dont la préparation rapide et simple ravira plus d'un cordon bleu. Accompagnée de pommes de terre cuisinées en purée ou sautées façon landaise, ce plat est un régal pour les papilles.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

Autruche Morilles

Recette très raffinée alliant à merveille viande typée et champignons goûteux, l'autruche aux morilles saura mettre les papilles gustatives en émoi, avec sa cuisson délicate et sa sauce veloutée. Très facile et rapide à réaliser, bien qu'onéreuse, cette préparation culinaire se déguste avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 12 min

Pavé d'Autruche Sauce Poivre

La recette du pavé d'autruche sauce poivre est peu onéreuse et nécessite très peu d'ingrédients. La préparation est également très rapide. Il s'agit donc d'un plat à la fois raffiné et accessible, à servir à n'importe quelle occasion, aussi bien lors d'un repas de fête ou de famille qu'à un midi, avant de reprendre le boulot, histoire de se faire plaisir! Ce plat se marie très bien avec un verre de Bordeaux ou de Saint-Emilion.
Variante : on peut aussi utiliser du poivre noir.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Pavé d'Autruche aux Morilles

Un véritable plat de fêtes avec cette recette de pavé d'autruche aux morilles. Une assiette digne d'un grand restaurant à votre table, cette recette est d'une simplicité enfantine et ne demande que quelques minutes de préparation et de cuisson. La finesse et le goût des morilles accompagnent parfaitement cette viande rouge tendre et savoureuse. Un délice pour les papilles !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Autruche Noël

L’autruche de Noël peut tout à fait remplacer la fameuse dinde, car c’est une viande exquise qui se marie très bien avec d’autres ingrédients. Le gout de l’autruche est fin, car la viande est tendre. Les convives aimeront cette créativité et cette nouveauté servie pour le réveillon ou pour le jour de Noël.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Pavé d'Autruche Champignons

L'autruche est une viande maigre, que vous pourrez inclure dans vos régimes alimentaires. Par conséquent, le pavé d'autruche champignons est un repas léger qui épatera vos invités. Le pavé d'autruche se cuisine de différentes manière, que ce soit en préparation salée ou sucrée, vous pourrez le servir en menu de fêtes.

  • Préparation : 40 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 50 min

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