Autruche Roti

Recette Autruche Roti


L'autruche rotie est une autre façon de cuisiner et de savourer cette viande peu connue mais néanmoins délectable. Cette viande qui possède des propriétés nutritionnelles exceptionnelles entre désormais dans nos foyers au grand plaisir des gastronomes. Faible en calorie, ce mode de cuisson facile à réaliser convient totalement à de nombreux nutritionnistes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min


1 roti d'autruche de 600g
2 tomates
1 oignon
1 échalote
3 ou 4 gousses d'ail
1 grand verre d'eau
huile d'olive
1/2 cube de bouillon de légume
thym
persil
romarin
sel
poivre


1. Préparer le rôti en le piquant de gousses d'ail préalablement coupés.

2. Badigeonner d'huile, agrémenter le plat d'oignons et d'échalotes ciselés, des tomates coupées en rondelles, saupoudrer de thym et de romarin.

3. Saler et poivrer et rajouter le 1/2 cube de bouillon de légume au fond du plat.

4. Disposer le plat dans le four préchauffé à 250°.

5. Baisser immédiatement la température du four à 200° et laisser cuire 10 minutes.

6. Sortir le rôti et le retourner, ajouter le verre d'eau et le badigeonner de la sauce obtenue au fond du plat.

7. Le laisser reposer 10 minutes hors du four et reprendre la cuisson pour une dixaine de minutes.

8. Sortir alors le plat du four, découper le rôti et servir avec des patates sautés ou légumes verts.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

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