Avocat Ail

Recette Avocat Ail


Pour vos apéritifs gourmands et réussis, servez une recette de dip de crème d'avocat à l'ail, au citron, au vinaigre et à la mayonnaise. Une préparation légère et onctueuse que vous garnirez de poivron et de saucisson. A réfrigérer au moins 1h.

Préparation : 70 min

Cuisson : 0 min

Total : 70 min


2 gros avocats
150 g de saucisson en tranches très fines
2 gousses d'ail pilées
Jus de citron
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de vinaigre
Moutarde
1 poivron doux coupé en petits dés
Branches de céleri
Persil
Sel
Poivre


1. Partagez les avocats en 2, ôtez les noyaux et débarrassez la chair avec une grande cuillère.

2. Déposez-la dans un saladier et broyez-la avec une fourchette. Arrosez la purée avec le jus de citron et le vinaigre et joignez l'ail, la moutarde et la mayonnaise.

3. Assaisonnez la préparation avec le sel et le poivre selon vos goûts et mélangez activement de façon à obtenir une crème onctueuse et douce.

4. Incorporez ensuite les cubes de poivron et les menues rondelles de saucisson et remuez à nouveau.

5. Enveloppez le mélange avec un film alimentaire et réservez-le au frais pendant 1 heure environ.

6. Juste avant de servir, répartissez la préparation dans des petits ramequins et ornez-les avec un brin de persil et des petites branches de céleri.

7. Votre présentation ainsi terminée, disposez le tout sur table et laissez vos convives déguster votre dip d'avocat au saucisson et à l'ail avec des crackers.





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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 25 min

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