Cuisinez l'avocat autrement avec cette recette idéale pour les brunchs. Vous garnirez chaque moitié avec un oeuf, un peu de poulet et du parmesan et ferez gratiner le tout au four. Une préparation innovante qui ne manquera pas de vous surprendre.
1 gros avocat
2 oeufs
Sauce pimentée au goût
Reste de blanc de poulet cuit
Sauce aromatisée liquide
Parmesan râpé
Ciboulette ciselée
Poivre
1. Actionnez votre four et réglez-le sur 150°C afin de le préchauffer quelques minutes.
2. Partagez l'avocat en 2, retirez le noyau avec soin et installez les 2 parties dans un petit plat afin de les caler au mieux.
3. Cassez un oeuf dans chaque cavité, dispersez quelques miettes de poulet cuit par-dessus et mouillez le tout avec un peu de sauce aromatisée et de sauce pimentée.
4. Pour finir, éparpillez un soupçon de parmesan et de ciboulette et glissez le plat dans votre four bien chaud durant un quart d'heure.
5. Une fois que les oeufs sont cuits et que la croûte est gratinée, stoppez le four et savourez les avocats aussitôt, accompagnés de toasts dorés.