Avocat Jambon Bayonne

Recette Avocat Jambon Bayonne


Cette préparation d'avocat au jambon de Bayonne vous permet de confectionner une entrée délicate en deux temps et trois mouvements. Les dés d'avocat sont relevés d'une pointe de citron. L'échalote et le jambon cru viennent compléter le tout.

Préparation : 6 min

Cuisson : 0 min

Total : 6 min


4 avocats mûrs
2 tranches de jambon de Bayonne
1 échalote
1 citron
Sel
Poivre du moulin


1. Pelez et émincez l'échalote très finement. Détaillez le jambon en rubans et pressez le citron. Réservez.

2. Séparez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Enlevez le noyau, évidez la chair à l'aide d'une petite cuillère et coupez-la en dés.

3. Versez les dés d'avocat, l'échalote émincée et le jus du citron dans un saladier.

4. Rectifiez l'assaisonnement et mélangez délicatement.

5. Garnissez 4 ramequins avec cette préparation. Vous pouvez aussi utiliser des cercles, ce qui facilitera le démoulage.

6. Placez chaque ramequin sur une assiette de service, démoulez et décorez de rubans de jambon avant de déguster. Bon appétit !





Chataigne Cocotte Minute

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Chataigne en Bocaux

Pou conserver longtemps vos châtaignes, essayez la stérilisation en bocaux. C'est simple à faire et ne demande pas d'équipements de cuisine compliqués. Les châtaignes peuvent ensuite se cuisiner comme habituellement, en accompagnement d'une viande rôtie par exemple.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Chataigne au Micro Ondes

Les recettes à base de châtaignes n'auront plus de secret pour vous grâce à cette astuce de cuisson des châtaignes au four à micro-ondes. Etape préalable nécessaire pour les éplucher et préparer la purée de marrons, par exemple.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 1 min
  • Total : 6 min

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