Avocat Saumon Yaourt Grecque

Recette Avocat Saumon Yaourt Grecque


L'entrée parfaite, fraîche et délicate qui, en plus, est belle à regarder. Cette verrine de saumon et avocat est subtilement relevée avec des herbes fraîches. Quant au yaourt à la grecque, il apporte toute son onctuosité. C'est léger et gourmand alors bon appétit !

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


4 tranches de saumon fumé
2 yaourts à la grecque
1 avocat
Feuilles de salade
1 citron jaune
1 c. à café d'huile d'olive
Ciboulette
Aneth
Sel
Poivre


1. Lavez quelques feuilles de salade et coupez-les en lanières. Réservez.

2. Dans un bol, mélangez les yaourts à la grecque avec l'huile d'olive, la moitié du jus de citron, de l'aneth et de la ciboulette fraîchement ciselées. Salez, poivrez.

3. Pelez les avocats, dénoyautez-les et faites-en de petits dés puis arrosez-les avec la fin du jus de citron. Remuez bien afin qu'ils ne s'oxydent pas.

4. A présent, il ne vous reste plus qu'à vous munir de belles coupelles de présentation et à y déposer en couches successives : les dés d'avocat, le yaourt aromatisé, les lanières de salade et les tranches de saumon découpées en 3 et roulées en coeur de rose. Maintenez au frais jusqu'à dégustation.





Chataigne Cocotte Minute

Si vous avez ramassé des châtaignes lors de vos promenades en forêt, comment pouvez-vous les préparer ? Voici une recette ultra rapide en les faisant cuire dans une cocotte-minute. Que c'est agréable de déguster ces fruits en famille.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Chataigne au Micro Ondes

Les recettes à base de châtaignes n'auront plus de secret pour vous grâce à cette astuce de cuisson des châtaignes au four à micro-ondes. Etape préalable nécessaire pour les éplucher et préparer la purée de marrons, par exemple.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 1 min
  • Total : 6 min

Chataigne en Bocaux

Pou conserver longtemps vos châtaignes, essayez la stérilisation en bocaux. C'est simple à faire et ne demande pas d'équipements de cuisine compliqués. Les châtaignes peuvent ensuite se cuisiner comme habituellement, en accompagnement d'une viande rôtie par exemple.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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