Avocat Viande Hachée

Recette Avocat Viande Hachée


Pour accompagner de la viande hachée ou des escalopes, par exemple, voici une délicieuse recette de sauce à l'avocat vraiment très facile et rapide à faire. Idéal pour un repas en famille. Les petits comme les grands vont adorer.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


1 avocat bien mûr
800 g de viande hachée
50 g de crème fraîche
30 g de beurre
1 jaune d'oeuf
1 citron
Cerfeuil
Sel
Poivre du moulin


1. Prenez l'avocat, coupez-le en 2 puis retirez le noyau. Ensuite, enlevez la chair avec une cuillère et placez-la dans une casserole.

2. Ecrasez la chair d'avocat avec une fourchette puis incorporez 1 jaune d'oeuf, 1 c. à soupe de jus de citron puis salez et poivrez.

3. Faites chauffer votre sauce à l'avocat pendant environ 5 minutes à feu très doux.

4. Pendant ce temps, déposez le beurre et la viande hachée dans une casserole et faites cuire pendant à peu près 10 minutes. Salez et poivrez.

5. Retirez la casserole de sauce et incorporez la crème fraîche puis mélangez bien.

6. Servez la viande hachée dans les assiettes, nappez de sauce à l'avocat et déposez un peu de cerfeuil dessus.





Chataigne Cocotte Minute

Si vous avez ramassé des châtaignes lors de vos promenades en forêt, comment pouvez-vous les préparer ? Voici une recette ultra rapide en les faisant cuire dans une cocotte-minute. Que c'est agréable de déguster ces fruits en famille.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Chataigne au Micro Ondes

Les recettes à base de châtaignes n'auront plus de secret pour vous grâce à cette astuce de cuisson des châtaignes au four à micro-ondes. Etape préalable nécessaire pour les éplucher et préparer la purée de marrons, par exemple.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 1 min
  • Total : 6 min

Chataigne en Bocaux

Pou conserver longtemps vos châtaignes, essayez la stérilisation en bocaux. C'est simple à faire et ne demande pas d'équipements de cuisine compliqués. Les châtaignes peuvent ensuite se cuisiner comme habituellement, en accompagnement d'une viande rôtie par exemple.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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